Solomillo con salsa de queso

Fáciles, rápidos y jugosos filetes de solomillo de cerdo acompañados por una deliciosa salsa de queso y nata. ¡Irresistibles!

Receta de solomillo con salsa de queso

Ingredientes para preparar solomillo con salsa de queso

  • 1 solomillo de cerdo
  • 65 gr. de queso (tipo queso de la serena)
  • 2 cucharadas soperas de nata líquida
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar solomillo con salsa de queso?

  • Lo primero que haremos para elaborar este solomillo con salsa de queso, es justamente la salsa de queso.
  • En un cazo, colocamos el queso junto con la nata líquida y ponemos a fuego suave hasta que se derrita. En ese momento, salpimentamos al gusto y dejamos que hierva unos 5 minutos. Retiramos del fuego y reservamos la salsa de queso de nuestros solomillos.
  • Ahora, sazonamos los filetes de cerdo y en una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, marcamos o sellamos la carne para que no pierda los jugos y así, los filetes de solomillo de cerdo queden jugosos.
  • Emplatamos colocando primero los filetes de cerdo y regando con la salsa de queso. Ya está, ya tienes tus solomillos con salsa de queso, listos para tomar. ¡Buen provecho!
  • Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia
Nota del autor:

Yo suelo acompañar el solomillo con salsa de queso con unas patatas fritas y unos pimientos morrones rojos al horno (o en su defecto, pimientos del piquillo). Da a los filetes en salsa de queso un toque de color y una mezcla de textura y sabores muy buena.